Datos: resoluciones públicas de la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana, análisis SVEA, corte noviembre 2026.
Para la patente municipal de una bodega o planta de bebidas la municipalidad pide el permiso de la SEREMI de Salud: la calificación industrial (Calificación Técnica Industrial, CTI), que se tramita en SEREMI en Línea (ASDigital); si la SEREMI la califica como inofensiva, la resolución es el certificado de actividad inofensiva que pide la patente. Las cifras del resto de los rubros, comunas y regiones están en calificación industrial por región, comuna y rubro.
Cuántas calificaciones industriales de bebidas resuelve la SEREMI RM
| Año | Resoluciones con decisión | Rechazadas | Participación en RM |
|---|---|---|---|
| 2023 | 37 | 30 % | 2,0 % |
| 2024 | 54 | 37 % | 2,9 % |
| 2025 | 37 | 32 % | 1,8 % |
| 2026 (ene-sep) | 31 | 23 % | 1,9 % |
El volumen se mantiene estable: 37 resoluciones en 2023 y 37 en 2025 (+0 %), mientras el total de la Región Metropolitana varió +14 %. El 70 % son regularizaciones (la instalación ya opera) y el 35 % las presenta una persona natural (RM: 25 %).
Taller, bodega o industria: cómo se reparte
| Tipo de instalación | Resoluciones | Rechazo |
|---|---|---|
| Bodega | 121 | 33 % |
| Taller | 24 | 25 % (muestra chica) |
| Industria | 14 | 29 % (muestra chica) |
La SEREMI clasifica cada actividad según el tipo de instalación; una misma resolución puede incluir más de uno.
Cuánto se rechaza la calificación industrial de bebidas
50 de 159 resoluciones fueron rechazadas: 31 %. Frente al 37 % de la Región Metropolitana, es un nodo con rechazo bajo; aun así, uno de cada 3 trámites no pasa. Empresas y personas naturales se rechazan parecido (32 % y 31 %): es uno de los pocos nodos donde tramitar a nombre propio no castiga más.
| Segmento | Resoluciones | Rechazo |
|---|---|---|
| Empresas | 104 | 32 % |
| Personas naturales | 55 | 31 % |
| Empresas, regularización | — | 38 % |
| Empresas, proyecto nuevo | — | 21 % |
| 2023-2024 | 91 | 34 % |
| 2025-2026 | 68 | 28 % |
Para comparar con el resto del país, ver el ranking completo de rechazo por región, comuna y rubro.
Qué actividades se declaran en bebidas
| Actividad (como la escribe la SEREMI) | Resoluciones | Rechazo |
|---|---|---|
| Almacenar y/o distribuir bebidas analcoholicas y/o bebida de fantasia | 94 | 33 % |
| Almacenar y/o distribuir bebidas alcoholicas | 91 | 26 % |
| Fabricar bebidas alcoholicas | 31 | 29 % |
| Fabricar bebidas analcoholicas y/o bebidas de fantasia | 15 | 20 % (muestra chica) |
La actividad con más rechazo del rubro (con muestra suficiente) es «almacenar y/o distribuir bebidas analcoholicas y/o bebida de fantasia», con 33 %.
Qué le faltó a las carpetas rechazadas de bebidas
El 78 % de los rechazos es por «antecedentes insuficientes» y el 12 % porque la instalación «no cumple con normativa vigente». Lo que la SEREMI nombra como faltante:
| Antecedente que la SEREMI nombra como faltante | Bebidas | Toda la RM |
|---|---|---|
| Medidas de control ambiental | 51 % | 46 % |
| Memoria descriptiva de procesos | 44 % | 43 % |
| Plano general de la instalación | 23 % | 19 % |
| Memoria técnica de construcción | 13 % | 18 % |
| Condiciones de almacenamiento | 3 % | 4 % |
| Detalle de maquinaria | 3 % | 4 % |
| Flujo vehicular | 3 % | 3 % |
| Manejo de residuos | 3 % | 3 % |
| Ruido (D.S. 38) | 3 % | 2 % |
En el 36 % de los rechazos por insuficiencia la resolución no detalla el antecedente. En bebidas la SEREMI revisa que la memoria de procesos, el plano y las medidas de control ambiental hablen de la misma instalación: superficies, maquinaria y almacenamiento tienen que coincidir entre documentos.
Dónde están los recintos de bebidas
| Comuna del recinto | Resoluciones | Rechazo |
|---|---|---|
| Renca | 35 | 20 % |
| Quilicura | 30 | 43 % |
| Lampa | 19 | 21 % (muestra chica) |
| Santiago | 12 | 17 % (muestra chica) |
| Melipilla | 11 | 0 % (muestra chica) |
| Cerro Navia | 5 | 60 % (muestra chica) |
| Colina | 4 | 75 % (muestra chica) |
| Paine | 4 | 50 % (muestra chica) |
El detalle de cada comuna está en su propia página (por ejemplo, CTI en Renca).
Cuánto demora el permiso SEREMI (calificación industrial) de bebidas
Mediana de 45 días corridos entre la solicitud y la resolución (mitad central entre 30 y 59; 90 % antes de 66). En 2026, 46 días (entre 42 y 52); el 90 % se resolvió en 60 días o menos. El promedio regional 2026 es 50 días; el plazo casi no depende del rubro ni del resultado, depende de la cola de la SEREMI.
Cómo es una bodega o planta de bebidas que la SEREMI califica
La instalación típica que se califica tiene 3 trabajadores y 220 m² construidos (medianas): son pymes chicas. Tres de cada cuatro no pasan de 8 trabajadores ni de 1.200 m²; recintos de más de 1.000 m² hay un 29 % y de menos de 200 m², un 47 %. El 16 % declara turno nocturno; el 16 % está en zona II del D.S. 38 (residencial mixta, donde hay que acreditar el ruido). Declaran plan de emergencia el 6 % y red húmeda el 25 %. 3 resoluciones (1,9 %) salieron MOLESTAS, es decir, calificadas con restricción de zona.
Qué pasa después de un rechazo en bebidas
De los 31 rechazos de 2023-2024 del rubro, el 52 % volvió a presentar (mediana 48 días después). Regional: reingresa 42 %, aprueba 51 %; dentro de 30 días, 59 %.
Qué hace SVEA con estos datos
SVEA Consultores prepara el expediente completo de la CTI para una bodega o planta de bebidas: memoria descriptiva de procesos, medidas de control ambiental, memoria técnica de construcción y planos, y la carga en ASDigital. Los antecedentes que más faltan en los rechazos de este nodo son exactamente los que arma el equipo técnico. No prometemos un resultado: la calificación la decide la SEREMI; lo que sí hacemos es presentar una carpeta que responde a lo que la autoridad pide y, si hay un rechazo previo, reingresar con lo que la resolución dijo que faltaba.
Cotizar la calificación industrial · Cómo se tramita en SEREMI en Línea · Me rechazaron: qué hacer · Guía completa de la CTI
Fuente
Resoluciones públicas de la SEREMI de Salud (enero 2023 – septiembre 2026), analizadas por SVEA. Sólo cifras agregadas, sin datos de empresas ni personas. Se actualiza cada mes.
Preguntas frecuentes
¿Necesito la calificación industrial (CTI) de la SEREMI para la patente de una bodega o planta de bebidas?
Si la actividad es industrial, de almacenamiento o de taller según la OGUC (art. 4.14.2) y la municipalidad o la DOM la piden para la patente o el permiso, sí. En el periodo hubo 24 resoluciones «no ha lugar» en bebidas: la SEREMI consideró que la actividad no requería calificación. Conviene confirmarlo antes de pagar el arancel.
¿Cuánto se rechaza la calificación industrial de bebidas?
31 % de las resoluciones con decisión (2023-2026); 32 % en empresas y 31 % en personas naturales.
¿Qué documentos faltan más en los rechazos de bebidas?
Medidas de control ambiental (51 % de los rechazos por insuficiencia), memoria descriptiva de procesos (44 %), plano (23 %) y memoria técnica de construcción (13 %).
¿Cuánto demora el permiso SEREMI para una bodega o planta de bebidas?
Mediana de 45 días corridos; en 2026, 46. A eso hay que sumar el tiempo de armar la carpeta antes de ingresar.
¿Cuánto cuesta la calificación industrial (certificado de actividad inofensiva) para una bodega o planta de bebidas?
El arancel que cobra la SEREMI por la calificación es de $107.700 (2026) y se reajusta una vez al año; se paga en SEREMI en Línea cuando el trámite queda ingresado, y no se devuelve si la solicitud se rechaza. Aparte está la preparación de la carpeta técnica.
¿Es más fácil regularizar o presentar una bodega o planta de bebidas en proyecto?
En empresas del rubro, la regularización se rechaza 38 % y el proyecto nuevo 21 %. A la regularización le faltan más los planos y la memoria de construcción de lo ya edificado.
